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ワイナリーの作る日本酒

公開日: : お酒

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ん〜。読めない。

「これはなんて言うお酒なんですか?
て言うか、日本酒なんですか?」

酒屋さんが待ち構えていたように、大久保の言葉に寄って来た。

「小布施ワイナリーが作った日本酒なんですよ。」

「ソガペールエフィス」

これが、この日本酒の名前だ。

どう聞いても、ワインの名前だ。

しかもボトルは一升瓶でなく、
1500mlのワイン用マグナムボトル。

だが、れっきとした日本酒だ。

美山錦という米を使っている。

今回入荷したのは、6号酵母を使っているものだ。

他には7号、9号などがあるが、今回は6号だけだ。

このソガペールエフィスに出逢ったのは、もう数年前。

作られている本数はたったの50石。

50石とは、一升瓶100本×50
イコール、5000本しか作られていない幻のお酒なのだ。

なくなる前に是非味見しにきてくださいね。

今回は1本だけの入荷。

次回はゴールデンウィーク頃になります。

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